可能大家很少听说过甜菊糖甙，实际上这种甜味剂已经实现了批量的生产，它不仅具有远超普通蔗糖的甜味，而且热量还非常低，更加适合肥胖以及高血糖人士食用。其实在食品领域当中，它主要的作用就是取代蔗糖，毕竟人们都是冲着食品的甜味过来的。

    从严格意义来讲，它属于一种添加剂，但是它对身体却没有什么害处，相反对于某些人来说，通过它可以尝试到甜味，又不用担心会影响健康，这是以前都不敢想象的。现在有了甜菊糖甙以后，这个问题被很好的解决，高血糖或者肥胖人士既可以享受到甜味，又不用担心会影响到自身的健康。

    另外还有研究表明，它还具有抑菌的功效，加入食品以后可以起到一定的防腐作用，避免因为滋生细菌而让导致病从口入。作为甜味剂，它的性状为白色或者微黄色粉末，易溶于水、乙醇以及甲醇，甜度大约是蔗糖的200倍，长时间加热会让其分解，甜味就会有所下降。

    如果在食品当中看到有甜菊糖甙不需要觉得奇怪，实际上它比蔗糖还要好，是肥胖以及高血糖人士的选择，用它来替代普通的蔗糖是在适合不过的了，可以放心食用也不用担心会发胖。虽然是这样，不过建议大家还是不要暴饮暴食，作为一种添加剂，它能够帮助喜欢甜食的人解馋，食用后不会对肥胖或者高血糖人士带来影响。