现在在一些食品加工行业中总是缺不了甜味，但并不是所有的甜的味道都来源于糖，有些只是有甜的口感，但其来源并不是甘蔗或是甜菜中提取出来的称之为糖的物质。今天就来说说甜菊糖甙。可能有些人有着固有的思维，为为甜的口味必定是含糖的，其实不然，在自然界中有许多植物中都含有甜的成分，但这些成分并不是糖。

    甜菊糖甙有的地方的人们也叫它作甜菊糖或是甜菊糖苷，这种给人以甜的物质是从是一种植物中提取出来的，而自然界中的这种植物就是菊科草本植物甜叶菊，也叫做甜菊叶，人们无意中发现这种植物的叶子很甜，所以就用科学技术进行提取，从而从中提取出了象糖一样的物质。虽然不是糖，但作用和糖相同，人们也就用这种物质取代了糖作为食品的天然甜味剂。

    在早些时候是由南美洲的居民发现并使用的，距今已经有了好几百年的历史了。所生产出来的甜菊糖作为甜味剂被广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。所以，有时侯你觉得很甜的糕点或是饮料就有可以是添加了这种物质。

    甜菊糖甙的主要作用就是可替代糖成为给人以甜味口感的甜味剂，可能有人担心这种物质是不是有副作用之类的，但经过这几百年的使用证明，此物质并不会对人体产生任何副作用，在糖不足的情况下可以取代糖给人以甜蜜的感觉。