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你知道什么是甜菊糖甙?有什么作用吗?

2020
4/30
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现在在一些食品加工行业中总是缺不了甜味,但并不是所有的甜的味道都来源于糖,有些只是有甜的口感,但其来源并不是甘蔗或是甜菜中提取出来的称之为糖的物质。今天就来说说甜菊糖甙。可能有些人有着固有的思维,为为甜的口味必定是含糖的,其实不然,在自然界中有许多植物中都含有甜的成分,但这些成分并不是糖。

    现在在一些食品加工行业中总是缺不了甜味,但并不是所有的甜的味道都来源于糖,有些只是有甜的口感,但其来源并不是甘蔗或是甜菜中提取出来的称之为糖的物质。今天就来说说甜菊糖甙。可能有些人有着固有的思维,为为甜的口味必定是含糖的,其实不然,在自然界中有许多植物中都含有甜的成分,但这些成分并不是糖。

    甜菊糖甙有的地方的人们也叫它作甜菊糖或是甜菊糖苷,这种给人以甜的物质是从是一种植物中提取出来的,而自然界中的这种植物就是菊科草本植物甜叶菊,也叫做甜菊叶,人们无意中发现这种植物的叶子很甜,所以就用科学技术进行提取,从而从中提取出了象糖一样的物质。虽然不是糖,但作用和糖相同,人们也就用这种物质取代了糖作为食品的天然甜味剂。

    在早些时候是由南美洲的居民发现并使用的,距今已经有了好几百年的历史了。所生产出来的甜菊糖作为甜味剂被广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。所以,有时侯你觉得很甜的糕点或是饮料就有可以是添加了这种物质。

    甜菊糖甙的主要作用就是可替代糖成为给人以甜味口感的甜味剂,可能有人担心这种物质是不是有副作用之类的,但经过这几百年的使用证明,此物质并不会对人体产生任何副作用,在糖不足的情况下可以取代糖给人以甜蜜的感觉。

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你知道什么是甜菊糖甙?有什么作用吗?
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